1. Verwarm je oven voor op 180 graden.

2. Prak de banaan, meng de havermout (en eventuele superfoods) erdoor en roer goed.

3. Kneed van het beslag kleine koekjes en leg deze op de bakplaat. Het beslag kan uit elkaar vallen, ik vorm dan de koekjes gewoon op de bakplaat.

4. Zet ze 10 minuten in een voorverwarmde oven tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen en… geniet!!

​

De koekjes zijn niet krokant omwille van de banaan. Maar ze zijn wel heerlijk en gezond! :)